タジン鍋お得に買うなら

タジン鍋は元来、モロッコやアルジェリアと言った北アフリカの郷土料理です。
なので、タジン鍋の鍋は、基本的には素焼きの土鍋なのですが・・・。
そんなタジン鍋の情報は、グルメ関連や調理器具関連のブログやサイトにいろいろ載っているので、じっくり調べてから検討するといいでしょうね。
こういうのって、よく日本のメーカーが先陣を行く事が多いんだけど、どうやらちょっと出遅れてしまったみたいですね。
材質は何であれ、タジンポットで作れば、取り敢えずタジン鍋になる訳ですからね。
しかも、驚くべき事に、それらの多くが電子レンジでの使用が可能なのです。
素焼きの土鍋を直火に掛け、弱火でじっくり煮込むというか、蒸すというのがベターという事にはなるのでしょう。

タジン鍋の特徴の一つに、三角帽子のような背の高い蓋があります。
というのも、タジン鍋は一度に沢山の野菜とお肉を入れて蒸す料理。
野菜を山積みにしてもしっかりと蓋が閉まるように、あんな可愛らしい帽子のような形の蓋が付いているんですね。
という事で、本当のタジン鍋を味わいたいのなら、やはり見た目も肝心。
ただし、タジン鍋に限らず、土鍋というのは、その火加減や水分量が案外難しいものです。
強火で一気に加熱すると、ひびが入ってしまい、そこから割れてしまいます。
なんと言っても、手軽さが売りのタジン鍋、やっぱチンして楽チン調理と行きたいですもんね。
ただし、使用前に30分ほど見ずに浸し、その後弱火で徐々に温めるようにして使うと、比較的長持ちするようですよ。
何故か日本では、電子レンジでも使える耐熱性のものが人気を博しているようですね。
とは言え、今や日本でも、有田焼や備前焼のような高級陶磁器のタジン鍋が多数市販されています。
つまり、ヨーロッパで普及したのと同じ、耐熱性のタジン鍋だという訳。
どんなに火加減や水分量が難しくても、そこまで拘りを持っていらっしゃる位の方なら、謂わばプロみたいなものですから、それはそれでいいと思います。
ただ、我々素人が、そこまで鍋に気を遣いながらタジン鍋を食べてもねぇ。
そうなると、当然素焼きの土鍋ではなくなる訳ですが、まあ使い勝手がいいのは確かでしょうね。