タジン鍋ってどんなもの

まあね、理想は素焼きの土鍋と鉄鍋、それに電子レンジで使えるセラミックをラインナップしておきたいところではあるのですが・・・。
タジンポットは、その名の通り、鍋とは言え、ポットのように深く蓋も三角屋根のように高く膨らんでいます。
となると、これからそのタジン鍋用の鍋、「タジンポット」を購入される方も多い事でしょう。
そのため、タジン鍋は結構嵩張りますから、さほど高価な物ではありませんが、収納を考えると、一家に一つというのが妥当な線でしょう。
昨今、知名度とともに、徐々にその人気もアップして来たタジン鍋。
因みに、タジン鍋は元々北アフリカの家庭料理ですから、タジンポットの基本は素焼きの土鍋です。
しかし、日本では電子レンジやIHでタジン鍋を作るのもありきですから、セラミックのタジンポットも多数市販されています。

タジン鍋の基本は蒸し料理、沢山の野菜を一度に入れ、そこから出る水分を利用して肉や魚を加熱するというスタイルです。

タジン鍋は鍋料理ですから、やはり大勢で囲んでわいわいと食べたいものです。
が、しかし、鍋料理としての風情に掛けるというデメリットもあり、今のところ、陶器製のタジン鍋をお使いのご家庭が最も多いようですね。
そのため、一人二人で楽しむのならいいのですが、家族や友達を集めてというのにはやや不向きです。
そこで、完全な無水料理としてのタジン鍋を楽しむには、鉄鍋やセラミック鍋がいいという日とも多いんですね。
従って、今流行りのチンして楽チンタジン鍋というのが出来ないのです。
その点、セラミックなら、直火でも電子レンジでも、ついでにオーブンでも使えて非常に重宝でしょう。
勿論、素材だけでなく、ピンからキリまでありますから、価格比較も忘れないで下さいね。
けれど、実際にはやはりある程度の水を入れて直火に掛けないと、土鍋の場合はすぐに割れてしまいます。
従って、タジン鍋は水を使わない無水料理だと言う人も大勢います。
やっぱりテーブルクッキングとしてタジン鍋をするなら、それなりの大きめ土鍋か鉄鍋を持っておきたいところ。
という事で、買う時は一回ですからね、タジンポットは十分調理法や用途を検討してから購入する事が大事と言えるでしょう。
低カロリーで栄養満点、野菜がたっぷり食べられるところから、これから先、益々若い女性を中心に注目を集めそうですね。