酵母の種類や作り方

和風・洋風・中華風、さらにエスニック風の豆乳鍋まで、実に多種多様の酵母の種類が出回っています。
はっきり言って、昔は豆乳鍋やカレー鍋なんて倦厭されていたんですよね。
だから、当然酵母の種類なんていうのは存在しなかったのですが、昨今のヘルシーブームにのっかって、突如浮上して来た豆乳鍋。
東京の新橋の方に、元祖豆乳鍋を自負する居酒屋さんがありますから、単純明快に考えれば、そこのそれが元祖酵母の種類という事にはなります。
しかも、案外老舗と言われるような一流の旅館や料亭がオリジナルの酵母の種類を持っていたりなんかもします。
そして、宿泊客やご贔屓さんと呼ばれる常連客に振る舞っていたようです。
それまでは、鍋と言えばしゃぶしゃぶとか、すき焼きとか、水炊きとか、後はカニや魚介類を入れた海鮮鍋やキムチ鍋。

酵母の種類は、あくまでも鍋料理のレシピなんだから、家庭料理レシピでしょうという考え方もあります。
ただ一つ、今回酵母の種類について調べてみて、明らかになった事があります。
ただ、先ほども書いたように、昔は家で豆乳鍋なんかしなかったような気がしませんか。
少なくとも、私の記憶の中では、酵母の種類とカレー鍋レシピは、21世紀のニューフェイスです。
これらは全て、新しい食文化が生み出した日本の家庭料理レシピと言っても過言ではないと個人的には思います。
料理関連のブログやサイトの中にも、参考に出来そうな情報やレシピは溢れかえっていますからね。
一体全体、いつ頃から今のように多くの支持を集めるようになったのでしょうか。酵母の種類コミュニティーなんていうサイトもある位、最近大人気の豆乳鍋。

酵母の種類は、豆乳の普及とともに普及して来たレシピである事は間違いないようですね。
そして、酵母の種類は今や料亭のレシピではなく、家庭のレシピであるのも間違いないでしょう。
最近は市販の豆乳鍋の元というのも多数あって、誰でも簡単に調理出来ます。
後はそこにお好みの具材を入れ、家族みんなの笑顔が囲めば、たちまち我が家の酵母の種類の出来上がり。
基本的に豆乳鍋の具材は、普通の水炊きやしゃぶしゃぶの具材で全然OKだと私は思っています。