渋谷ヒカリエとシンクス

ポールバセットは、バリスタ世界チャンピオンのオーストラリア人ポールバセット氏による世界中から厳選されたコーヒー豆を使ったエスプレッソカフェです。
渋谷ヒカリエ地下2階のスイーツフロアには、有名パティシェが作る洋菓子や老舗の和菓子など様々なスイーツを楽しむことができます。
JRや東京メトロといった各渋谷駅から直結で渋谷ヒカリエは立地条件も抜群、会社帰りにショッピングを楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。
ルショコラドゥアッシュは、日本を代表するパティシェ辻口博啓氏が創るショコラや、焼き菓子のお店で、渋谷ヒカリエ以外にも六本木に店舗があり、人気店のひとつです。

渋谷ヒカリエスイーツの中には関東初出店というお店もあり、京都の人気店、然花抄院もそのひとつになっています。
渋谷ヒカリエには、渋谷エリア初出店といったショップが多く入っているのですが、スイーツも同じく、渋谷エリア初のお店が多いですね。
また、渋谷ヒカリエには劇場やオフィスが入っており、文化施設、商業施設、オフィスの複合商業施設となっています。

渋谷ヒカリエ地下2階のスイーツフロアの洋菓子で私が最も気になったのは、ショコラとコーヒーのコラボレーション、ルショコラドゥアッシュ/ポールバセットです。
人気パティシェ鎧塚俊彦シェフと各地の農家など生産者の人たちとのコラボレーションから生まれたスイーツがたくさん並びます。
もちろん、それだけでなく、渋谷ヒカリエにはレストランやカフェなども充実しています。
京都で大切に育てられた鶏の卵を使った濃厚な然カステラは人気で大・小2つのサイズがあります。渋谷ヒカリエの中にあるシンクスは、地下3階から地上5階までとなっており、大人の女性をターゲットとしたファッションや雑貨、コスメなどのショップが揃っています。
渋谷ヒカリエでのショッピングに疲れたら、カフェでのんびり美味しいスイーツを楽しむのもいいですね。
然花抄院の他にも渋谷ヒカリエでは、奈良　天平庵の手作りどら焼きや銀座　松濤の松濤まんじゅうなど店内の工房で作られています。
ここ渋谷ヒカリエでは、最高のエスプレッソとスイーツをイートイン、テイクアウトの両方で楽しむことができます。
その中でも、注目は渋谷ヒカリエの地下2階にあるスイーツフロアではないかと思います。
然花抄院は、渋谷ヒカリエ5階にも和カフェがあり、人気の然カステラは5階の工房で毎日焼かれているんですね。
他にも、渋谷ヒカリエ内のスイーツ注目のお店のひとつとしては、ヨロイヅカファームトーキョーがあります。
渋谷ヒカリエには、地下1階のよーじやカフェなど6階、7階のレストランフロア以外にもカフェがたくさんあります。
渋谷ヒカリエにあるヨロイヅカファームトーキョーがご当地スイーツの発信源、そしてセレクトショップになっているんですね。