おせち料理のレシピは大切です。

おせち 料理 レシピ　といえば、お正月のお祝い料理ですが、節日のための料理ことを本来は意味しています。
これは、四というのは死を連想させるため、せっかくのお祝いのおせち 料理 レシピ　料理に縁起が悪いとされているためです。
また、数の子は子孫繁栄を、田作りは五穀豊穣を願っていたりと色々知っていくとおせち 料理 レシピ　もとても楽しいですよ。
そして、今ではお正月のお祝い料理だけをおせち 料理 レシピ　料理と呼ぶようになったんですね。
節日というのは、中国の暦による季節の変わり目のことで、平安時代には宮中で宴が催されており、そこでのお祝い料理をお節供と呼んでいました。
祖母からおせち 料理 レシピ　料理は神様にお供えするお料理で、大晦日にお供えし、元旦に神様からのおさがりを頂くという意味があると聞きました。
また、お正月の三が日は台所に火をいれないためにもおせち 料理 レシピ　料理には保存のきく食材が中心となっています。
現在のようなおせち 料理 レシピ　料理が広まったのは、江戸時代後期に江戸の庶民が生活に宮中行事を取り入れたのがきっかけといわれています。
私が子供の頃には、年末になると祖母の家でみんなでおせち 料理 レシピ　料理を作ったり、お重に詰めたりとしていました。

おせち 料理 レシピ　に入っているお料理にはそれぞれ意味があり、様々な願いが込められています。
ただしこの頃のお節供は、現在のようなおせち 料理 レシピ　料理ではなかったとのことです。
このお節供は、おせちくと読むのですが、これが略されておせち 料理 レシピ　になったんだそうです。
通常は四段重ねのおせち 料理 レシピ　ですが、一の重、二の重、三の重、与の重とよび、四の重とは呼ばないんですよね。
節日には、現在でもお祝いの習慣がある五節句がありますが、元日は節日の中でも新たな年を迎える特に大切な日となります。
おせち 料理 レシピ　料理はお重に詰められていますが、おめでたいことを重ねるという意味、そして願いが込められています。
私が子供の頃はおせち 料理 レシピ　の中から好きな物だけ食べようとすると、色々な意味とともに少しずつすべて食べるように教えられたことを覚えています。
私はおせち 料理 レシピ　の中でも黒豆が好きなのですが、黒豆にはまめに働けますようにという意味があります。

おせち 料理 レシピ　料理は、新年を祝うだけでなく、家族の健康や農作物の豊作を願うお料理でもあります。
昆布巻きなどの昆布は喜ぶにかけていて、おせち 料理 レシピ　料理だけでなく、鏡餅にも使われる縁起物ですね。
おせち 料理 レシピ　料理ってすごく色々な意味が含まれていて、日本人というのは、神様や縁起をすごく大切にしてきたんだなと思います。