年末年始旅行は温泉へ行ってゆっくりしよう

年末年始旅行といえば、お正月のお祝い料理ですが、節日のための料理ことを本来は意味しています。
節日というのは、中国の暦による季節の変わり目のことで、平安時代には宮中で宴が催されており、そこでのお祝い料理をお節供と呼んでいました。
ただしこの頃のお節供は、現在のような年末年始旅行料理ではなかったとのことです。
現在のような年末年始旅行料理が広まったのは、江戸時代後期に江戸の庶民が生活に宮中行事を取り入れたのがきっかけといわれています。

年末年始旅行料理は、新年を祝うだけでなく、家族の健康や農作物の豊作を願うお料理でもあります。
また、数の子は子孫繁栄を、田作りは五穀豊穣を願っていたりと色々知っていくと年末年始旅行もとても楽しいですよ。
祖母から年末年始旅行料理は神様にお供えするお料理で、大晦日にお供えし、元旦に神様からのおさがりを頂くという意味があると聞きました。
昆布巻きなどの昆布は喜ぶにかけていて、年末年始旅行料理だけでなく、鏡餅にも使われる縁起物ですね。
年末年始旅行料理はお重に詰められていますが、おめでたいことを重ねるという意味、そして願いが込められています。
通常は四段重ねの年末年始旅行ですが、一の重、二の重、三の重、与の重とよび、四の重とは呼ばないんですよね。
私が子供の頃は年末年始旅行の中から好きな物だけ食べようとすると、色々な意味とともに少しずつすべて食べるように教えられたことを覚えています。
私が子供の頃には、年末になると祖母の家でみんなで年末年始旅行料理を作ったり、お重に詰めたりとしていました。
また、お正月の三が日は台所に火をいれないためにも年末年始旅行料理には保存のきく食材が中心となっています。
年末年始旅行料理ってすごく色々な意味が含まれていて、日本人というのは、神様や縁起をすごく大切にしてきたんだなと思います。