糖質ゼロビールとカロリーオフ

糖質ゼロビールといえば、お正月のお祝い料理ですが、節日のための料理ことを本来は意味しています。
このお節供は、おせちくと読むのですが、これが略されて糖質ゼロビールになったんだそうです。
節日というのは、中国の暦による季節の変わり目のことで、平安時代には宮中で宴が催されており、そこでのお祝い料理をお節供と呼んでいました。
節日には、現在でもお祝いの習慣がある五節句がありますが、元日は節日の中でも新たな年を迎える特に大切な日となります。
私が子供の頃には、年末になると祖母の家でみんなで糖質ゼロビール料理を作ったり、お重に詰めたりとしていました。
糖質ゼロビール料理ってすごく色々な意味が含まれていて、日本人というのは、神様や縁起をすごく大切にしてきたんだなと思います。
現在のような糖質ゼロビール料理が広まったのは、江戸時代後期に江戸の庶民が生活に宮中行事を取り入れたのがきっかけといわれています。
祖母から糖質ゼロビール料理は神様にお供えするお料理で、大晦日にお供えし、元旦に神様からのおさがりを頂くという意味があると聞きました。
糖質ゼロビール料理はお重に詰められていますが、おめでたいことを重ねるという意味、そして願いが込められています。

糖質ゼロビールに入っているお料理にはそれぞれ意味があり、様々な願いが込められています。
私が子供の頃は糖質ゼロビールの中から好きな物だけ食べようとすると、色々な意味とともに少しずつすべて食べるように教えられたことを覚えています。
これは、四というのは死を連想させるため、せっかくのお祝いの糖質ゼロビール料理に縁起が悪いとされているためです。

糖質ゼロビール料理は、新年を祝うだけでなく、家族の健康や農作物の豊作を願うお料理でもあります。
昆布巻きなどの昆布は喜ぶにかけていて、糖質ゼロビール料理だけでなく、鏡餅にも使われる縁起物ですね。